13 November 2009

Madiun-Limbah gula yang berupa tetes, dapat diolah menjadi nata de mollase, yang rasanya lebih enak dari nata de coco. Demikian penemuan original Tim Karya Ilmiah Remaja SMA Negeri 4 Kota Madiun, yang memenangkan sebagai juaga kedua dalam lomba karya tulis ilmiah remaja, yang diselenggarakan Dinas pendidikan Kota Madiun.

Kelompok ilmiah remaja SMA Negeri 4 kota Madiun terdiri RUDITA dan ORSELA keduanya kelas 11 IPA-3 dan YUDA kelas 11 IPA-1, melakukan persiapan karyanya selama 3 bulan dan menyusun makalahnya 2 minggu.

Menurut RUDITA, pembuatan nata de molasse berlangsung 16 sampai 18 hari, menghasilkan rasa yang lebih manis daripada nata de coco.

Produk yang dihasilkan berwarna coklat kehitam-hitaman, dengan bahan baku tetes limbah gula tebu, air kelapa dan cuka.

Jika sudah menjadi nata de molasse, menurut RUDIT, sangat segar bila dicampur dengan es buah.

Sementra itu, Kepala SMA Negeri 4 kota Madiun Wahyu Astuti Budi, S. Pd  menyambut positif atas keberhasilan karya ilmiah remaja yang diraih siswanya,  dan ke depan akan meningkatkan penelitian dengan mendatangkan nara sumber untuk lebih mengarahkan  prospek yang lebih baik.

Wahyu Astuti Budi,  juga akan meningkatkan produksi yang telah dihasilkan oleh siswanya agar dapat dijual melalui wirausaha siswa-siswi SMA 4. 

 

(Suharno)